Bahan-bahan
Bahan adonan :- 500 gramTepung terigu
- 1 butirtelur
- secukupnyaair dan garam
- bumbu halus untuk adonan :
- 3 buahbawang putih
- secukupnyaketumbar
- bumbu halus untuk isian :
- 3bawang putih
- secukupnyagaram
- 3 buahwortel ukuran besar
- 2 buahkentang ukuran besar
- 2 butirtelur
- 2 gulungbihun
- secukupnyadaun bawang
- secukupnyamasako ayam
Cara Membuat :
- Rebus 2 butir telur untuk isian.kupas kulit potong ukuran sesuai selera.sisihkan
- Seduh bihun dengan air panas.saring airnya.sisihkan.
- Menunggu telur untuk isian matang, kupas cuci dan potong sesuai selera wortel kentang dan daun bawang.sisihkan
- Panaskan minyak goreng secukupnya.tumis bumbu halus untuk isian hingga wangi.masukkan wortel kentang aduk .beri air sedikit agar cepat matang.karna tekstur wortel dan kentang Yg keras
- Tes apakah wortel dan kentang sudah empuk.Lalu masukkan daun bawang.aduk sebentar.masukkan masako ayam secukupnya.tes rasa.sisihkan
- Siapkan wadah.masukkan Tepung terigu bumbu halus dan telur aduk .Lalu masukkan air.uleni hingga kalis
- Bentuk adonan menjadi pipih dan lebar.bisa menggunakan penggilingan atau botol Yg permukaannya rata.
- Taruh adonan Yg sudah pipih dan lebar di atas cetakan Pastel Lalu masukkan isian. Bihun telur Yg sudah dipotong kecil dan tumisan wortel dan kentang.jepit adonan dan ambil sisa adonan Yg tidak masuk ke cetakan.
- Jangan lupa berikan sedikit Tepung dicetakan agar adonan tidak lengket sehingga hasil cetakan bagus.
- Lakukan sampai adonan dan isian habis
- Panaskan minyak di wajan.usahakan Pastel terendam minyak sepenuhnya agar matang sempurna.Setelah agak ke coklatan warnanya dan kering angkat.
- Pastel gurih Enak siap dihidangkan dengan saus Pedas, cabai rawit atau bumbu kacang juga Enak
0 komentar:
Posting Komentar